微生物酸性蛋白酶在毛皮上的应用

　　微生物酸性蛋白酶是一类pH值在酸性范围的内起酶促作用的酶，由于其介质偏酸，因此比较适合毛皮的特性。经过小型、中型、生产型试验，确定了微生物酸性蛋白酶软化新疆细毛羊皮、新疆土种绵羊皮的新工艺。与原工艺相比较，新工艺产品的皮板更柔软更轻薄，剪绒皮的响板裂面现象显著减少，由原工艺30%降至5%以下，并且容易染色，大衣皮更能防潮，耐水洗，经软化的毛皮重量减轻3%左右，厚度减少10%以上，出材率增加5%-10%，其他理化指标均有所改善，质量显著提高。另外，剪绒皮生产可缩短鞣制周期两天，提高了劳动生产率。由于酶作用较为柔和，因此生产过程也较易控制。试验研究采用酸性蛋白酶为上海市工业微生物研究所和上海市酒精厂筛选和试制的黑曲霉（代号3350）以及本所筛选试制的白宇佐美曲霉（代号537）。实验证明，这两种酶的软化效果基本相同。这项成果在全国各地毛皮行业得到广泛的推广应用，1978年获得全国科学大会和新疆科技大会奖。